| Fächer |
Semester |
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1 |
2 |
3 |
4 |
| Fachrichtungsübergreifender Lernbereich |
| Deutsch / Kommunikation |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Englisch |
4 |
2 |
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1 |
| Wirtschaft und Politik |
4 |
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| Fachrichtungsbezogener Lernbereich |
| Betriebswirtschaft |
4 |
4 |
4 |
4 |
| Mathematik |
6 |
4 |
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| Physik |
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4 |
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|
| Maschinentechnik |
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|
2 |
2 |
| Ernährungslehre |
2 |
2 |
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| Rohstoffkunde |
2 |
2 |
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| Chemie / Lebensmittelchemie |
4 |
4 |
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|
| Lebensmittelrecht |
2 |
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2 |
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| Technologie Fleisch und Fleischerzeugnisse |
4 |
4 |
6 |
6 |
| Technologie Konservierung |
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2 |
2 |
| Technologie Fertiggerichte und Verpackung |
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|
2 |
2 |
| Lebensmittelchemische Qualitätssicherung |
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2 |
6 |
6 |
| Hygiene / Mikrobiologische Qualitätssicherung |
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2 |
4 |
4 |
| Sensorik / Sensorische Qualitätssicherung |
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2 |
2 |
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| Unterrichtsstunden pro Woche |
34 |
34 |
32 |
29 |
Im dritten und vierten Semester sind 180 Stunden Unterricht für die Erstellung der Technikerarbeit in
den Fächern Technologie Fleisch und Fleischerzeugnisse, Lebensmittelchemische und Mikrobiologische Qualitätssicherung und Englisch vorgesehen.
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| Wahlunterricht |
| Berufs- und Arbeitspädagogik |
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2 |
2 |
| Elektronische Datenverarbeitung |
2 |
2 |
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