| Fächer | Semester | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Fachrichtungsübergreifender Lernbereich | ||||
| Deutsch / Kommunikation | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Englisch | 4 | 2 | 1 | |
| Wirtschaft und Politik | 4 | |||
| Fachrichtungsbezogener Lernbereich | ||||
| Betriebswirtschaft | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Mathematik | 6 | 4 | ||
| Physik | 4 | |||
| Maschinentechnik | 2 | 2 | ||
| Ernährungslehre | 2 | 2 | ||
| Rohstoffkunde | 2 | 2 | ||
| Chemie / Lebensmittelchemie | 4 | 4 | ||
| Lebensmittelrecht | 2 | 2 | ||
| Verpackung, Ökologie und Logistik | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Packstoffe und Packmittel | 2 | 2 | 2 | |
| Verpackungsprozesse und - verfahren | 4 | 4 | ||
| Verpackungs- und Packungsprüfung | 2 | 2 | ||
| Verpackungsmusterbau und Design | 4 | |||
| Lebensmittelchemische Qualitätssicherung | 2 | 6 | 4 | |
| Hygiene / Mikrobiologische Qualitätssicherung | 2 | 4 | 4 | |
| Sensorik / Sensorische Qualitätssicherung | 2 | 2 | ||
| Unterrichtsstunden pro Woche | 34 | 34 | 32 | 29 |
| Im dritten und vierten Semester sind 180 Stunden Unterricht für die Erstellung der Technikerarbeit vorgesehen. | ||||
| Wahlunterricht | ||||
| Berufs- und Arbeitspädagogik | 2 | 2 | ||
| Elektronische Datenverarbeitung | 2 | 2 | ||
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