Allgemeines

Die Fachschule für Lebensmitteltechnik - Berlin ist eine staatliche Einrichtung und bietet die berufliche Weiterbildung zum staatlich geprüften Techniker der Fachrichtung Lebensmitteltechnik mit den Schwerpunkten an:

Bäckereitechnik
Fleischereitechnik
Technologie der Fertiggereichte und Feinkost
Technologie der Lebensmittelverpackung

Die Ausbildung dauert jeweils zwei Jahre und kann mit folgender Qualifikation abgeschlossen werden:

Ausbildereignungsprüfung (integraler Bestandteil der Ausbildung)
Meisterprüfung (kostenpflichtig)
Qualitätssicherungs-Beauftragter (kostenpflichtig)

Der Unterricht findet Montag - Freitag 8:00 Uhr - 15:20 Uhr statt, es gilt die Berliner Ferienregelung.

Zugangsvoraussetzungen:

Hauptschulabschluss
Abgeschlossene Berufsausbildung als
Bäcker/in, Konditor/in, Fleischer/in, Fachverkäufer/in im Nahrungsmittelhandwerk, Koch/Köchin oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
Berufserfahrung 4 Jahre (einschließlich der Ausbildung) oder einschlägige berufliche Tätigkeit 7 Jahre

Download der Informationsbroschüre
für Bäckereitechniker

Informationsbroschüre der Bäckereitechniker